教您如何做山楂條

　　“我們知道山楂耐寒、適應(yīng)性強(qiáng)，其果實(shí)含有大量營養(yǎng)物質(zhì)，但其因果作用小，而且酸，不適合新鮮食用。然而，它可以制成優(yōu)良的加工產(chǎn)品——山楂果肉條，深受消費(fèi)者歡迎。”。然而，在加工過程中，容易出現(xiàn)成品不能成型為條狀的情況，直接影響產(chǎn)品質(zhì)量，降低商品率。

　　山楂條美味可口，那么如何制作呢？接下來教您一下：

　　1：將山楂放入鹽水中浸泡約10分鐘，然后進(jìn)行清洗干凈；切掉兩端，然后切掉細(xì)胞核。

　　2：將處理好的山楂片放入鍋中（加入少量水，烹飪機(jī)的功率會有所不同，水量需要調(diào)整，但要盡可能少）。首先加入100克碎冰糖，煮大約10分鐘，在這個(gè)過程中不斷翻炒。

　　3：將煮好的山楂倒入攪拌機(jī)中，將其搗碎（多次）。

　　4：將山楂泥再次倒入鍋中，分批加入100克白糖，用中火持續(xù)翻炒（由于含糖量高，很容易燒焦底部），直到鏟子刮傷后紋路不容易消失，或者鏟子上的果泥不容易滴落

　　5：在平坦的烤盤上刮勻（無污漬的烤盤可以直接摩擦，不要有污漬，請用硅膠紙墊好），略厚于果皮，約0.3厘米。

　　6：空氣干燥。如果時(shí)間緊迫，可以用烤箱在低溫下烘烤。

　　7：慢慢地從周圍往里提起，把周圍比較干燥和堅(jiān)硬的部分去掉，切成條狀。

　　找一個(gè)容器，把山楂條放進(jìn)去，倒入白糖，搖勻，在上面均勻地涂上一層糖。

　　好了，關(guān)于做山楂條的方法就與大家分享到這里，有什么問題想了解或者想購買該食品的廣大朋友們可詳細(xì)咨詢青州市豐源食品廠將竭誠為您服務(wù)。